La Commune dépend, depuis le haut Moyen-Age, de la seigneurie de Gaïx.
Cette très importante seigneurie dépendit, de plusieurs familles marquantes depuis le Moyen-Age où l’on en retrouve les traces dès le XIe siècle. Elle a appartenu d’abord au puissant Trencavel jusqu’en 1210, puis à Simon de Montfort et sa famille, puis elle passa aux Burlats en 1270. En 1313, ce sont les Montbrun qui en sont propriétaires, puis les Cardailhac jusqu’en 1719, qui la vendit à la famille Richard, qui la gardera jusqu’en 1848 où elle passa dans la famille de Blay. Cet important château défendu par une quinzaine de tours, de fortes murailles et de fossés a longtemps été l’un des plus importants de la région.
La sauvegarde de la plupart de ses archives, permet de connaître quelques détails sur la vie du village de Lagarrigue.
On voit mentionné pour la première fois ce nom en 1290 où il est écrit «Grangia» (grange).
A cette époque le village de Lagarrigue dépendait du consulat de Castres pour l’impôt de la taille et du Baron de Gaïx pour tout le reste, notamment pour la justice.
Les annales ne rapportent que de perpétuelles luttes qui se déroulaient à la sortie de la messe entre les habitants de Valdurenque et ceux de Lagarrigue, dépendant de la même paroisse de St Julien de Gaïx et fréquentant la même église.
Rixes qui ne se terminèrent qu’après la construction au XIXe siècle d’une autre église à Valdurenque.
Pendant les guerres de religion, CASTRES fut une place forte protestante très importante. La paix d’ALES, en 1629 mit fin à ces guerres. Elle obligea les villes protestantes à raser leurs fortifications et à reconstruire les églises qu’ils avaient démolies. La ville de Castres dut faire des emprunts qui s’ajoutèrent à ceux faits par les protestants pour l’achat d’armes et munitions. Toutes ces charges augmentèrent beaucoup les impôts.
Les habitants de Lagarrigue catholiques, ne voulurent pas participer aux dépenses occasionnées par les protestants. Ils demandèrent à être rattachés à la Seigneurie de Gaïx pour le compoix et la taille. Louis de Cardailhac, seigneur de Gaïx résolut de faire ériger LAGARRIGUE en consulat indépendant.
Ce détachement demandé en 1651 sera effectif 7 ans plus tard.
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